A festa junina pode ficar ainda mais deliciosa com essa receita de Canjica cremosa. 😉
Receita enviada pela Karinni Speck.
Canjica cremosa
500g de canjica branca
395g de leite condensado
200ml de leite de coco
1L de leite
50g de coco ralado úmido e adoçado
8 col. (sopa) de açúcar
Canela em pó a gosto
Modo de preparo:
Lavar a canjica em água corrente.
Deixar de molho por aproximadamente 4 horas com o açúcar.
Cozinhar na panela de pressão com 2 litros de água por, aproximadamente, 20 minutos ou até que esteja macia.
Coloque em outra panela, se necessário maior, acrescente o leite, o leite de coco, o leite condensado e o coco ralado.
Deixe ferver por 10 minutos mexendo sempre para não grudar no fundo da panela.
Desligue o fogo quando estiver bem cremosa.
Polvilhe a canela em pó. E sirva!